美味しいパスタを作る・風味を作る油 [ パスタオイルの作り方 ]

Posted by boukyaku on 28.2008 美味しい料理の謎   0 comments
美味しいパスタを作る・風味を作る油 [ パスタオイルの作り方 ]

パスタは、シンプルながら奥が深い料理です。
シンプルだからこそ個々の素材に手が抜けません。

良く、オリーブオイルを使うだの、ガーリックを炒め、トウガラシを炒め
風味を付けた油で調理するだの、味付けとりわけ風味にこだわります。

そこで、美味しそうな油の作り方を知りたくなった私。。
調べてみた・・・
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