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    スパゲティーとパスタの違いとは? [ スパゲティーとパスタの違いについて ]

    Posted by boukyaku on 28.2008 食の豆知識   0 comments
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    スパゲティーとパスタの違いとは? [ スパゲティーとパスタの違いについて ]

    スパゲティーといつの頃からか呼ばなくなった私・・・
    ずっとスパゲティーは子供の呼び方だと思っていました。

    車 = ブーブー
    おしっこ = シーシー

    のように。
    改めて調べてみた・・・
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    パスタとスパゲディーの言葉の違いについて


    ---

    パスタは、小麦粉を練った製品一般のこと。
    スパゲティーは、パスタの中でも細長い麺状のも。
    よって、スパゲティーのこともパスタと呼ぶのです。

    その他にも呼び方があり「ロングパスタ」と呼ぶ場合もあります。

    とりあえず、太さや形によってみんな名前が違います。

    スパゲティー = イタリア語でヒモ。1.8mmくらいの物
    スパゲティーニ = スパゲティーより細いもの1.6mm以下
    カペリーニ = イタリア語で髪の毛。そうめんのように細いもの
    リングイネ = 楕円形の物
    フィットチーネ = 幅の広い平らな麺

    ...etc


    マカロニのようなものは「ショートパスタ」と言う。
    もちろん、形によって名前が色々あります。

    その他、「ラザニア」「ラビオリ」もパスタの一種。
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